電動(dòng)打蛋器比起手動(dòng)打蛋器使用起來(lái)更加方便快捷，打發(fā)效果更好，因此，越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎。電動(dòng)打蛋器怎么用？電動(dòng)打蛋器怎么選購(gòu)？小編來(lái)給大家具體介紹一下。

電動(dòng)打蛋器怎么用？

1、電動(dòng)打蛋器使用方法。把要打制的材料裝入容器內(nèi)，雞蛋要先去掉外殼。打蛋器的螺旋形的攪拌棒用于攪拌面粉，圓頭的攪拌棒用于打發(fā)蛋白，使用前選擇合適的攪拌頭。按照要打制食材的量、食材選擇攪拌級(jí)數(shù)。1級(jí)功率最低，1-2級(jí)主要用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等；3-4級(jí)用于打制有液體的材料；5級(jí)主要用于攪拌制作蛋糕、曲奇等食物的面團(tuán)。選好攪拌級(jí)數(shù)后，就能開(kāi)始材料的打制工作。打蛋器連續(xù)使用3-5分鐘后，會(huì)有發(fā)熱的情況，這屬于正常的。材料打制完，把攪拌頭取下，仔細(xì)清洗。

2、電動(dòng)打蛋器使用注意事項(xiàng)。做蛋糕時(shí)盡量用電動(dòng)打蛋器，成功的蛋白取決于兩方面，一是打蛋器轉(zhuǎn)速，二是打蛋白時(shí)糖的比例。打蛋器的轉(zhuǎn)速不夠，打出的蛋白氣孔大，易消泡，蛋糕不成形。打黃油時(shí)，把黃油切小一些，不然會(huì)對(duì)電動(dòng)打蛋器的蛋甩磨損過(guò)大。還要提醒的是低功率的兩用打蛋器不要用來(lái)打面團(tuán)，面團(tuán)粘性太大，長(zhǎng)期使用會(huì)損害電機(jī)。

電動(dòng)打蛋器怎么選購(gòu)？

1、市場(chǎng)上的電動(dòng)打蛋器多為180W-300W的功率，盡量購(gòu)買(mǎi)250-300W左右的產(chǎn)品。功率過(guò)小的，不易打發(fā)東西，產(chǎn)品也易燒壞。打蛋器所配備的打蛋網(wǎng)和攪拌勾，出于健康性考慮，不銹鋼材質(zhì)的使用效果更好。市場(chǎng)上部分使用的是電鍍的打蛋網(wǎng)，在使用時(shí)，涂層易脫落，對(duì)這個(gè)介意的話，要在購(gòu)買(mǎi)前確認(rèn)清楚。

2、有的電動(dòng)打蛋器是在手提款的基礎(chǔ)上加個(gè)底座，上面放個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌桶，方便又省力。通常帶桶的打蛋器可以和面的話性價(jià)比較高，打蛋時(shí)能夠分離開(kāi)來(lái)，變成手提電動(dòng)打蛋器。通常是300-500W功率。購(gòu)買(mǎi)這類打蛋器時(shí)，不要選擇太便宜的機(jī)型，通常價(jià)格在150-300元。

參謀家小編：電動(dòng)打蛋器的相關(guān)知識(shí)就給大家介紹到這了，電動(dòng)打蛋器的使用是非常方便的，使用前先詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，參照說(shuō)明書(shū)正確使用即可。